Samen met Jaap, Jurjen, Armando en Romina hebben we de olijven geoogst. Dit was leuk werk in het najaarszonnetje en ondanks het
“slechte” weer van de zomer(het was droog en boven de 35°C), hadden we toch zo’n 500 kilo olijven om (more…)
Posts Tagged ‘biologisch’
Naar de Frantoio(olijvenpers)
Thursday, December 8th, 2011
Vendemmia of Druivenoogst
Thursday, November 3rd, 2011Vorig jaar hadden we onze wijngaarden nog verpacht aan de oude eigenaar. Het hele jaar hebben we toen opgelet hoe zij het deden. Wanneer moet er gesnoeid worden, wanneer moeten de takken weer opgebonden worden, wanneer moet er uitgedund worden en natuurlijk; Wanneer moet er geoogst worden?
Verder hebben we aan bijna iedereen informatie gevraagd over deze dingen. In grote lijnen kwamen hun verhalen aardig overeen, maar in de details scheelde het nogal. Het hangt er namelijk vanaf wat je met (more…)
De boomgaarden gaan weg
Monday, April 4th, 2011Al een paar keer hebben we gesproken over het weghalen van onze fruitboomgaarden. En nu is het dan zover. We zijn begonnen met het rooien. Op zich lijkt het zonde om dit te doen, maar dat valt wel mee. De 4 hectare met perziken, abrikozen, peren, kersen, pruimen en nectarines gaan weg om plaats te maken voor andere bomen.
Een klein aantal bomen blijft natuurlijk wel staan voor onze eigen behoefte aan vers fruit. De rest word omgevormd tot openhaardhout. In plaats hiervan worden weer kersenbomen geplant; Niet voor het fruit, maar voor het hout. We hopen hiervoor subsidie te krijgen, want dat is (more…)
Laatste update
Sunday, August 8th, 2010Terwijl half Nederland en ook de rest van Europa op vakantie is en waarschijnlijk ergens in de file staat, gaat bij ons alles gewoon verder. Op dit moment zitten we in Nederland en zijn we weer gewoon aan het werk (Dit moet ook gebeuren).
Sinds gisteren hebben we eindelijk de toestemming van de gemeente op papier binnen, al is het maar een kopie van de fax naar onze architect. Het gaat dus eindelijk echt gebeuren. Helaas hebben we op deze 2 A-4tjes (want meer is het niet) 4 maanden moeten (more…)
De omgeving verkennen
Friday, July 23rd, 2010Nu we zo vaak in ons huis in Italïe zijn, kunnen we eindelijk het werk dat we zelf kunnen/moeten doen wat beter inschatten. Ondanks dat we er al meer dan een jaar klaar voor zijn, zitten we nog steeds te wachten op onze papieren voor de verbouwing. Ze zijn wel al toegezegd, dus het gaat echt gebeuren.
Zelf schieten we wel al aardig op met ons werk. Her en der verdwijnen vloertjes en muurtjes als sneeuw voor de zon en de gevel van het huis word steeds mooier, nu het stucwerk verdwijnt en de voegen worden schoongemaakt. Zodra we straks dus eindelijk de papieren hebben, hoeven we dit alvast niet meer te doen. Ondertussen staan er ook al weer meer dan honderd potten jam voor eigen gebruik maar ook voor de verkoop. We zijn al flink (more…)
Nieuwe beesten
Thursday, July 8th, 2010‘s Nachts loopt er van alles op het terrein rond, maar overdag zie je bijna nooit wat. je moet erg vroeg op staan over het algemeen. Afgelopen maandag zagen we bijvoorbeeld een wild zwijn. Dit was wel in Duitsland, terwijl we naar het vliegveld reden om 5 uur in de morgen. Bij ons in Italïe hebben we tot nu toe alleen een hert en wat hazen gezien. Een dode das, die overreden was nadat het waarschijnlijk z’n hol is uitgevlucht na een een stortbui. Maar van de week stond ik dan oog in oog met een ander stukje wild: Een marter.
Ik meende laatst al een exemplaar te zien, maar het was toen al te donker. Nu was het nog licht en ik kon het duidelijk zien en het mij ook. Het heeft zeker een minuut naar me staan kijken (blijkbaar ben ik erg apart, want (more…)
Heerlijk
Thursday, July 8th, 2010De laatste weken hebben we niet stil gezeten. Ook al hebben we nog steeds geen bouwvergunning er is genoeg te doen. Behalve dat we allebei nog werken in Nederland, groeit in Italie al het fruit gewoon door. Van de 8 hectare is er ongeveer 7 verpacht, wat inhoud dat de opbrengst hiervan voor de boer is.
Wij gebruiken alleen het fruit dat zij niet kunnen gebruiken (te klein of niet mooi genoeg) en dat van de grond direct om het huis heen; Dit word beschouwd als tuin. We zijn van het fruit jammetjes aan het maken en de voorraad is al (more…)
Lekker eten @ Casolare Re Sole
Wednesday, May 26th, 2010Omdat we straks zoveel mogelijk verse en lekkere dingen willen serveren, zijn we er erg op gespitst dat we dit ook kunnen waarmaken. Op ons land groeit en bloeit echt van alles. Naast de groenten die we in onze moestuin gaan verbouwen, groeit er nu ook al van alles. Een gedeelte gewoon wild en een gedeelte verwilderd. Verder hebben we natuurlijk ook heel veel soorten fruit, die we verbouwen.
Vorige keer dat we er waren, begonnen de druivenstokken net (more…)
Moestuin (orto)
Tuesday, May 4th, 2010Omdat we straks lekker willen eten, zijn we begonnen met de aanleg van een moestuin.
Dit is bedoeld voor onszelf maar ook voor onze gasten, die we natuurlijk zoveel mogelijke verse producten willen voorschotelen. Dit alles (zoveel mogelijk) op biologische wijze verbouwd. We hebben al fruit in overvloed: Druiven, kersen, vijgen, pruimen, abrikozen, perziken, nectarines en peren. Maar toch hebben we nu ook een Kaki (sharonfruit), een paar Loquats (mispels) en aardbeiplantjes geplant. En in het wild groeien er ook nog vlierbessen. Ook hebben we een aantal sinaasappel- en citroenbomen besteld. Dit alles moet voldoende zijn om een goede gevarieerde voorraad aan jammetjes etc. aan te leggen naast het vers fruit.
Kruiden hebben we hier ook gewoon in het wild groeien zoals, verse munt, oregano, salie, tijm en (more…)
Op bezoek bij Aurora, een biologische wijnboer.
Friday, April 2nd, 2010Afgelopen zomer, toen wij nog op zoek waren naar een geschikt huis voor onze plannen, hebben we een weekje verbleven bij Agriturismo Aurora. (Een agriturismo is letterlijk een boerenbedrijf met toeristische activiteit; ze mogen kamers/appartementen verhuren en ook koken voor de gasten zonder speciale restaurant- of hotelvergunningen).
Anne had deze uitgezocht. Bij de meeste agriturismo’s en B&B’s van niet-Italianen mag de hond niet mee en deze agriturismo was 100% Italiaans. Als we langer dan een week op vakantie gaan, nemen we Louis het liefst mee. Verder lag het natuurlijk in het gebied waar we aan het zoeken waren. En als derde (more…)