Omdat we straks zoveel mogelijk verse en lekkere dingen willen serveren, zijn we er erg op gespitst dat we dit ook kunnen waarmaken. Op ons land groeit en bloeit echt van alles. Naast de groenten die we in onze moestuin gaan verbouwen, groeit er nu ook al van alles. Een gedeelte gewoon wild en een gedeelte verwilderd. Verder hebben we natuurlijk ook heel veel soorten fruit, die we verbouwen.
Vorige keer dat we er waren, begonnen de druivenstokken net (more…)
Omdat we straks lekker willen eten, zijn we begonnen met de aanleg van een moestuin.
Dit is bedoeld voor onszelf maar ook voor onze gasten, die we natuurlijk zoveel mogelijke verse producten willen voorschotelen. Dit alles (zoveel mogelijk) op biologische wijze verbouwd. We hebben al fruit in overvloed: Druiven, kersen, vijgen, pruimen, abrikozen, perziken, nectarines en peren. Maar toch hebben we nu ook een Kaki (sharonfruit), een paar Loquats (mispels) en aardbeiplantjes geplant. En in het wild groeien er ook nog vlierbessen. Ook hebben we een aantal sinaasappel- en citroenbomen besteld. Dit alles moet voldoende zijn om een goede gevarieerde voorraad aan jammetjes etc. aan te leggen naast het vers fruit.
Kruiden hebben we hier ook gewoon in het wild groeien zoals, verse munt, oregano, salie, tijm en (more…)
Afgelopen zomer, toen wij nog op zoek waren naar een geschikt huis voor onze plannen, hebben we een weekje verbleven bij Agriturismo Aurora. (Een agriturismo is letterlijk een boerenbedrijf met toeristische activiteit; ze mogen kamers/appartementen verhuren en ook koken voor de gasten zonder speciale restaurant- of hotelvergunningen).
Anne had deze uitgezocht. Bij de meeste agriturismo’s en B&B’s van niet-Italianen mag de hond niet mee en deze agriturismo was 100% Italiaans. Als we langer dan een week op vakantie gaan, nemen we Louis het liefst mee. Verder lag het natuurlijk in het gebied waar we aan het zoeken waren. En als derde (more…)